Fredriks fiskar - Bok

Fisk är nyttigt, fisk är gott. Fredrik Erikssons nya kokbok vill inspirera till att äta fisk oftare. Rätterna är enkla och de genomgående smaksättarna är bland annat citron, dill, senap, gräslök, persilja och kapris - kryddor som lyfter fram fiskens egna unika smaker. Såväl söt- som saltvattensfiskar finns med i recepten. Liksom rätter för både vardag och fest. Fredrik Eriksson utsågs till Årets kock 1987 och till Europamästare 1996. I sju år drev han Villa Källhagen i Stockholm. Numera finns han på nyöppnade Långbro Värdshus i Älvsjö utanför stockholm. Boken Fredriks fiskar ges ut på Natur och Kultur. Pris 297 kr.