Gå till innehåll
torsdag 28 mars 2024
landcruiser

Paella Allegro

Rekommendera Poster

Paella Allegro
8 portioner.

Ingredienser:

1 st stor gul lök
3 st sora vitlöksklyftor
1 dl olivolja
8 dl långkornigt ris
400 gram hela konserverade tomater
1,4 l hönsbuljong
1 pkt saffran (0,5 g)
1 st lagerblad
2,5 tsk havssalt
0,5 tsk grovmalen svartpeppar
200 g räkor
1 st grillad kyckling
250 gram gröna ärtor
500 gram musslor
1 st citron
1 kruka persilja
Tillagning:

Fräs hackad gul lök och vitlök i 0,5 dl olja utan att det tar färg.
Tillsätt riset och låt det fräsa med ett par minuter.
Späd med tomat och buljong. Tillsätt saffran, lagerblad, salt och peppar. Lägg på locket och skud sakta i 30 min.
Skala räkor och fixa iordning kycklingen i mindre bitar.
När fem minuter återstår, rör ner ärtorna, paprikan och 0,5 dl olivolja. Lägg i kycklingen, räkorna och musslorna ovanpå och lägg på locket och låt bli varmt.
Dekorera med citronklyftor, persilja och servera i pannan!
Bra att ha, en riktigt stor stekpanna med lock!

www.allegro27.com

post-10010626-1394237035,3181_thumb.jpg

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Det var ETT recept på paella, vill ni ha fler? Som man säger i Spanien, fråga en spanjor om ett recept på paella och du får tre, hans, hans hustrus och hans mors, jag vet, jag är gift med en ;)

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Din paella ser jätte läcker ut.  Paella är fin båt- mat.

När jag var i spannien lärde jag mig att använda grötris. Det är nämligen det som odlas i albufera utan för Valencia (the home of palla) då blir den lite mer gött grötig.

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Skapa ett konto på maringuiden.se. Det är lätt!

Registrera ett nytt konto

Logga in

Medlem på maringuiden.se? Logga in här.

Logga in nu

×
×
  • Skapa nytt...